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DIM SUM: baos, gyozas y nems PRESENCIAL

Mié 23 de junio - 19:00 - 21:30

CÓMO ES EL TALLER

Dim sum es una comida de varias regiones de China, es un término cantonés que puede traducirse como «tocar el corazón» o «pequeño bocado». Es una variedad de pequeños platos que contiene combinaciones de carnes, vegetales, mariscos y frutas y se suele servir como aperitivo.

En este taller vamos a hablar de estos pequeños bocados, del origen de los ingredientes, dónde los puedes encontrar, su utilización y aprenderás diferentes técnicas de elaboración, masas, formas de cocción así como la presentación de diferentes acompañamientos de esta parte de la cocina oriental.

RECETAS

  • Chashu bao (pan bao al vapor con cerdo a la brasa) con salsa hoisin casera
  • Ha gao de gambas y castañas de agua al vapor
  • Gyozas vegetales con setas y col china con un toque crujiente
  • Gyozas tradicionales de cerdo cocidas al vapor
  • Nem cuon de langostinos con verduras, hierbas frescas y salsa de cacahuetes

* Para poder ofrecer modificaciones de menú en caso de alergias o intolerancias alimentarias, éstas han de comunicarse en el momento de la reserva o con 3 días de antelación.

DURACIÓN

La actividad tiene una duración total de 2,5 horas (incluyendo el taller de cocina y la comida degustación).

La actividad incluye la elaboración de las recetas y degustación con vino.

Taller 100% participativo.

*** Es posible comprar el taller hasta 72 horas antes del inicio del mismo ***

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Detalles

Fecha:
Mié 23 de junio
Hora:
19:00 - 21:30
CONTACTO

(+34) 932 693 945
info@foodieteca.com
reservas@foodieteca.com

Pl. Ramón Berenguer el Gran 2. Entresuelo
08002 Barcelona

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